Ο πελάτης έχει πάντα δίκιο;

 Όλοι έχουμε υπάρξει πελάτες σε καφέ και μπαρ. Και όλοι κάποια στιγμή χαλαστήκαμε με το σέρβις που δεν πληρούσε τις απαιτήσεις μας.

  Οι υπάλληλοι των καφέ, και κυρίως τώρα των  Beach Bar,  δεν είναι  δούλοι μας. Ούτε αμόρφωτα παιδιά είναι. Δεν είναι εκεί μόνο για όσο θα είμαστε εμείς. Ήταν ώρες πριν από εμάς και θα είναι και ώρες μετά την αποχώρησή μας. Και δεν έχουν να εξυπηρετήσουν μόνο εμάς!

  Μην ξεχνάμε πως αυτή τη δουλειά δεν μπορούν να την κάνουν όλοι. Πολλοί έχουν προσπαθήσει, λίγοι έχουν καταφέρει να επιβιώσουν. Γιατί θέλει γερό στομάχι για να μπορέσεις να ανταπεξέλθεις. Μόνο αν μπεις στη θέση τους θα το καταλάβεις αυτό. Αξίζει ένα μεγάλο μπράβο σε αυτά τα παιδιά. Για την αντοχή τους, για τη δύναμή τους, για τον επαγγελματισμό τους, για την ευγένειά τους.

  Και φυσικά «ο πελάτης δεν έχει πάντα δίκιο»!» Για να μη πω πως τις περισσότερες φορές έχουμε  άδικο.